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Pâte à tartiner Maison

A la maison tout le monde aime la superbe pâte à tartiner aux noisettes si bien connue, mais je voulais une alternative un peu moins sucrée, et pourquoi pas BIO, j'ai goutté aux pâtes à tartiner Bio, qui sont très bonnes mais j'ai voulu en faire moi même histoire de la personnaliser. Après maintes recherches sur le net et plusieurs essais plus ou moins réussis, voici celle que tout le monde préfère:

Ingrédients

40g de poudre de cacao 100%

60 g de noisette en poudre

200g de lait concentré sucré

100g de sirop d'agave

Mode opératoire

  • mélanger les ingrédients en poudre

  • puis au fouet rajouter les liquides un à un en prenant soin de bien remuer entre chaque ajout

stérilisez votre pot et son couvercle en les faisant bouillir 5mn

  • versez votre préparation dans son pot et conservez votre préparation au frais.

  • À consommer dans les 2 semaines, adaptez donc vos quantités.

Le sirop d'agave se trouve dans les épiceries BIO, sinon vous pouvez le remplacer par du sirop d'érable, du miel ou du Canadou(rayon liqueur des supermarchés)

vous pouvez remplacer la poudre de noisette par celle d'arachides grillées.

Cette pâte s'utilise comme la célèbre pâte industrielle (tartine et pâtisserie)

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Commentaires (2)

1. Alicepégie 20/11/2009

Oui Pascale c'est tout l'intérêt du fait maison, on peu contrôler la quantité de sucre et adapter selon nos gouts. tient moi au courant quand tu auras trouvé ta recette.

2. pascale 20/11/2009

c'est presque ça , mais la prochaine fois je ne mettrai pas de sirop d'agave parceque c'est un peu trop sucré ...en tout cas je recommencerai !

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