Related Posts with Thumbnails

Ma Première fois avec le Tiep Bou Dien fut Bio

Le WE dernier j'étais invitée à manger chez des amis et il y avait un plat que j'ai souvent croisé lors des repas afro et en menu dans la plus part des resto afro: LE TIEP BOU DIEN. Quel ne fut pas l'indignation de mes confrères et sœurs, lorsque je leur avoua n'avoir jamais goutté au Tiep Bou dien. Il faut dire que je ne suis pas du tout aventurière en matière de bouffe (en aucune autre matière même d'ailleurs). Après avoir crié au sacrilège ils consentirent à m'énumérer les ingrédients de ce mets « si délicieux »  je me promis alors de le tester. Et voici le résultat

Pour les ingrédients je suis allée voir M. Google et j'ai tapé le nom de la recette, j'ai pris le 1er lien et trouvé cette recette. J'ai adapté les quantités pour une à 2 personnes (au cas ou je n'aimerais pas).

1 kg de thiof (c'est du Mérou).
100 g de poisson séché
100 g de tomates concentrées (j'ai utilisé de la purée de tomate Bio)

1 poivron vert (je n'en ai pas mis)
200 g de carottes (BIO)

200 g de patates douces (BIO)

200 g de navets (BIO)

200 g d'aubergines (BIO)
2 oignons (BIO)

1 piment rouge (facultatif)
1 kg de riz (BIO)
Huile d'arachide (BIO)

Sel,Poivre (BIO), Persil (BIO)

Coupez le poisson en tranches, préparez la farce en pilant 1 oignon, le persil et le piment, salez. Piquer chaque tranche et introduire un petit peu de cette farce.
Faire dorer à l'huile d'arachide les morceaux de poissons dans une casserole.
Ajouter 1 oignon, la tomate concentrée délayée dans un peu d'eau, porter à ébullition.
Ajouter les légumes épluchés et le poisson séché coupé en morceaux, recouvrir d'eau, salez et poivrez.
Laissez mijoter à couvert pendant 30 mn, à feu doux.
Cuire le riz à part. Et dégustez

Ou trouver les ingrédients: Le Thiof se trouve facilement dans les magasins afro, Mais il peut-être remplacé par du colin qui lui ressemble, ou un poisson maigre comme du merlu ou de la dorade. le reste dans n'importe quel super marché.

Verdict: ils avaient tous raison c'est délicieux ce plat!!! il faut dire que c'était aussi ma première fois avec le Thiof je ne connaissais pas ce poisson.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs Ma Page sur Hellocoton Recettes de cuisine

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×